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油在什么條件下保存最好？

植物油有“四怕”：一怕直射光，二怕空氣，三怕高溫，四怕進(jìn)水。

什么是調(diào)和油？

調(diào)和油又稱高合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂（香味油除外）按比例調(diào)配制成的食用油。調(diào)和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調(diào)和油一般選用精煉大豆油、

營養(yǎng)學(xué)專家提倡食用冷榨優(yōu)良花生油

我國營養(yǎng)學(xué)界研究報(bào)告驗(yàn)證，花生油對心臟健康有益。2003年4月，山東大學(xué)的《花生油對中國城市中老年人血脂水平的影響》實(shí)驗(yàn)報(bào)告表明，對心血管疾病發(fā)生的危險(xiǎn)性，食用橄欖油可以降低

大豆油料介紹

大豆，一年生草本，高30-90厘米。莖粗壯，直立，或上部近纏繞狀，上部多少具棱，密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉；托葉寬卵形，漸尖，長3-7毫米，具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2-20厘米，幼

花生油料介紹

生物學(xué)介紹 花生，落花生 花生，一年生草本。根部有豐富的根瘤；莖直立或匍匐，長30-80厘米，莖和分枝均有棱，被黃色長柔毛，后變無毛。葉通常具小葉2對；托葉長2-4厘米，具縱脈紋，被毛