大豆油的制取工藝有兩種，即壓榨工藝和浸出工藝。壓榨工藝是借助機械的物理壓力從大豆中提取和分離油脂，而浸出工藝是利用有機溶劑來提取大豆中的油脂。那么大豆油是壓榨的好還是浸出的好呢？國瑞小編告訴你，其實兩者各有優(yōu)劣。

壓榨大豆油是純天然的，無添加劑，因而保質(zhì)期更長，食用壓榨大豆油可以更好地保護身體健康，此外，壓榨大豆油色、香、味齊全，保留了大豆中的各種營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值比較高。但是壓榨大豆油煙點較低（煙點指不通風(fēng)的條件下加熱油脂，觀察到樣品發(fā)煙時的溫度），所以不適合高溫烹調(diào)，而且因為壓榨大豆油的得油率不高，所以價格相對來說比較高。

相比而言，浸出大豆油所要求的精煉條件比壓榨油要苛刻，相應(yīng)的雜質(zhì)少，純度高，煙點高，適合高溫烹調(diào)，除此之外，浸出大豆油出油率高，因而價格相對偏低。但是因為浸出大豆油是利用有機溶劑對大豆里的油脂進行提取，所以大豆中的大部分營養(yǎng)成分被破壞，營養(yǎng)價值相對于壓榨大豆油來說比較低。

大豆油圖片展示

所以說，兩種大豆油各自有各自的優(yōu)缺點，并不能單純的說哪種好哪種不好。具體選擇哪一種，要根據(jù)各位消費者的心理偏好來決定。那么作為大豆油生產(chǎn)商，應(yīng)該選擇大豆油壓榨工藝還是大豆油浸出工藝呢？這主要是由大豆原料處理量和對投資成本的考慮來決定的。下面小編來為您詳細(xì)介紹一下。

大豆油壓榨工藝是借助機械的物理壓力從大豆中提取和分離油脂的加工工藝。大豆通過振動篩、去石機、磁選器等清理設(shè)備去除雜質(zhì)，再進入破碎機進行破碎，之后相繼進入軟化鍋、軋胚機和蒸炒鍋進行處理，使其達到入榨前的良好狀態(tài)，之后進入榨油機進行壓榨得到大豆毛油。

大豆油壓榨工藝投資成本低，占地面積小，多用于處理量小的油作坊以及定位高端油市場的油廠。如果您的處理量是在10噸/天左右，那么建議您用壓榨工藝生產(chǎn)大豆油。壓榨大豆油營養(yǎng)價值高，因而市場售價也高，選擇大豆油壓榨工藝可助您快速回本，贏得利潤。

大豆油壓榨工藝設(shè)備

浸出是利用有機溶劑對大豆里的油脂進行分解的加工工藝。預(yù)處理階段所用到的設(shè)備都是一樣的，經(jīng)過預(yù)處理之后大豆進入膨化機進行膨化，干燥之后進入平轉(zhuǎn)浸出器，通過溶劑的噴淋和浸泡作用得到浸出毛油。

相比于壓榨工藝而言，大豆油浸出工藝投資成本稍高一些，但是得油率高，處理量大，適用于大中型大豆油加工廠。當(dāng)您的處理量達到20噸/天左右，那就推薦您使用浸出加工工藝。大豆油浸出工藝可以將大豆油料損耗降為1%，這樣我們的得油率高，獲得的利潤也就大。當(dāng)然，浸出工藝的設(shè)備投資成本比較高，但自動化全連續(xù)的生產(chǎn)模式，省時省力能夠節(jié)省不少生產(chǎn)成本，后續(xù)回報率可觀。

大豆油浸出工藝流程

總之，無論您的投資預(yù)算是多少，無論您的大豆處理量是多少，國瑞工程師都可以根據(jù)您的需求定制一套專屬于您的大豆油生產(chǎn)設(shè)備。十幾年來，國瑞油脂堅持用真心換誠信，用誠信謀發(fā)展，從設(shè)計定制到建廠投產(chǎn)，工程師全程一跟到底，全套的售后服務(wù)免除您的后顧之憂！