我國食用植物油消費量持續(xù)增長需求多樣化

一、中國、歐盟、印度消費食用植物油的消費量為世界前三甲；棕櫚油、大豆油、菜籽油依次為世界消費量大的植物油品種
食用植物油富含脂肪和多種營養(yǎng)素，是重要的能量和營養(yǎng)來源物質。食用植物油消費量的多少，是衡量一個國家城鄉(xiāng)居民生活水平高低的重要標志。隨著經濟的發(fā)展以及人民生活水平的不斷提高，食用植物油需求量也逐步增加。

目前全球食用油消費以植物油為主，近十年來全球食用植物油消費量增長趨勢明顯。從食用油主要消費國來看，中國、歐盟、印度成為了全球食用植物油消費量的前三甲，根據(jù)美國農業(yè)部數(shù)據(jù)，2015/2016年度中國年消費3464萬噸(注：根據(jù)我國國家糧油信息中心提供的數(shù)據(jù)，2015年我國食用植物油消費量為3295萬噸)，排名世界第一，大幅超過排名第二的歐盟2591萬噸。

從全球植物油消費品種來看，棕櫚油消費量位居第一，其次是大豆油和菜籽油，三大植物油消費量分別達到6005萬噸、5198萬噸和2810萬噸，占全球食用植物油消費總量比重分別達到34%、29%、15%，合計占全球食用植物油消費總量的78%。

食用油加工設備

二、中國植物油產量和消費量不斷增長，但還需要進口以實現(xiàn)市場需求；大豆油、菜籽油、棕櫚油為主要消費品種
作為世界上人口多的國家和油脂消費量大的國家，中國對食用植物油有著更為強烈的剛性需求。據(jù)統(tǒng)計，2015年中國食用植物油產量達到2491萬噸(注：根據(jù)我國國家糧油信息中心提供的數(shù)據(jù)，2015年我國利用國產油料和進口油料生產的食用植物油產量為2631萬噸)，同比增長5.9%；國內消費量為2737萬噸(注：根據(jù)我國國家糧油信息中心提供的數(shù)據(jù)，2015年我國食用植物油的消費量為3295萬噸)，同比增長6.1%。

按照品種分類，中國食用植物油主要包括大豆油、菜籽油、棕櫚油、花生油、芝麻油、橄欖油、葵花籽油、棉籽油和玉米油，我國居民主要食用植物油消費品種為大豆油、菜籽油和棕櫚油。各類食用植物油消費結構如下圖所示：

食用植物油消費結構

根據(jù)國家糧油信息中心提供的數(shù)據(jù)，2015年我國油料(油菜籽、大豆、花生、棉籽、葵花籽、芝麻、亞麻籽、油茶籽等)總產量達到5724.4萬噸，為我國食用植物油的生產提供了充足的原料。

植物油料

但我國是一個人口大國，油料生產的發(fā)展速度仍然跟不上隨著人民生活水平不斷提高日益增長的需求。為實現(xiàn)食用油市場需求，國家在提高國內油料產量的同時，增加了油脂油料的進口數(shù)量，并呈現(xiàn)不斷上升的趨勢。

三、各品種植物油在價格、風味、營養(yǎng)、使用特性等方面有著各自不同的特點
隨著經濟水平和人民生活質量的提高，食用植物油消費量逐漸增長，消費者對食用油的要求也越來越高。營養(yǎng)又健康、風味及感官優(yōu)良和具備優(yōu)異應用效果的食用油越來越受歡迎。

綜上所述，隨著經濟水平和人民生活質量的提高，中國對食用植物油有著強烈的剛性需求，營養(yǎng)又健康、風味及感官優(yōu)良和具備優(yōu)異應用效果的食用油具有廣闊的市場空間。為實現(xiàn)我國食用油市場日益增長的需求，國家在提高國內油料產量的同時，增加了油脂油料的進口數(shù)量，從而保證了中國食用油市場的供應。