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食用油為什么要精煉？聽聽國瑞油脂設備生產廠家的回答
2021-09-07- 行業(yè)動態(tài)
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近年來，人們對于日常bi需的食用油的要求越來越高，已經不再單單的實現于普通壓榨食用油，人們要求有更健康、口感比較好的精煉食用油涌入市場，以供選擇。精煉過后的食用油澄清無雜質，不但視覺效果美觀而且具有高的經濟價值，滟清味香，耐貯藏。至于食用油精煉的更深層次的原因，那就來聽聽國瑞油脂設備生產廠家的回答吧。
顧名思義，食用油精煉是指利用油脂精煉設備對毛油去除雜質，提取精華，使之凈化的過程。未經精煉的食用油中含有的雜質主要有餅屑、膠溶性雜質、游離脂肪酸、色素以及異味物質等。之所以進行精煉是為了能夠合理的將壓榨或浸出的毛油中含有的餅屑、膠溶性雜質、游離脂肪酸、色素和異味物質等過濾沉淀掉，從而更適合食用和貯藏，提升食用油的食用價值和市場價值。
成品油對比
食用油精煉的具體工藝流程如下所示：
食用油精煉設備工藝流程
1.脫膠
脫膠是利用膠溶性雜質--磷脂的親水性，將熱水加入熱的毛油中，在攪拌作用下，使其中的膠溶性雜質吸水凝聚，靜置沉淀后排出膠質。
2.脫酸
向脫酸設備中加入堿液，進行酸堿中和反應后去除游離脂肪酸。
3.脫色
脫色工段在脫色鍋中進行，利用白土的吸附作用將毛油中的色素及其他雜質去除，再用葉片過濾機過濾掉廢白土，從而達到脫色的目的。
4.脫臭
采用汽提脫臭工藝，向脫臭設備中通入直接蒸汽，升高脫臭油溫至260℃，利用毛油和異味物質揮發(fā)性的不同達到脫臭目的。
經過以上四個工段的處理，精煉食用油色澤純正，味道醇厚，各項成分均符合國家標準，可直接在市場上出售或者給深加工產品提供原料。
河南國瑞油脂生產的食用油精煉設備從z初的簡單提煉，發(fā)展到了今天的集除雜沉淀、脫膠、脫酸、脫色、脫臭等一系列工序為主的油脂深加工，無疑是行業(yè)的一大革新。無論是設備材質還是精煉效率，國瑞油脂都能夠真正意義上幫助您實現穩(wěn)投資、高收益！如有需求，歡迎下方留言咨詢。
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