菜籽油加工工藝

菜籽油加工設(shè)備

菜籽油加工工藝有一次壓榨法和預(yù)榨浸出法等。其中菜籽油加工工藝常見的是預(yù)榨浸出工藝。菜籽油預(yù)榨浸出工藝工藝流程如下：

菜籽油加工工藝流程

菜籽油加工工藝：
1、清理
菜籽清理的一般方法是先用平面回轉(zhuǎn)篩篩選，再用立式圓打篩將并肩泥雜除去，使凈料中殘留雜質(zhì)不超過0.5%。
2、軟化
對于含水分低于8%的菜籽，用層式軟化鍋進(jìn)行軟化，軟化后水分含量為9%，溫度為50℃-60℃。
3、軋胚
使用對輥或三輥軋胚機軋胚，但軋的胚片厚度可放至0.35毫米。
4、蒸炒
使用層式蒸炒鍋進(jìn)行蒸炒，出料口料的水分為4%-6%，溫度為110℃左右。出料經(jīng)榨機的輔助蒸缸調(diào)整后，入榨料水分為4%-5%，溫度為110℃左右。
5.預(yù)榨
使用預(yù)榨機壓榨，所得到菜籽預(yù)榨餅，干餅殘油率為12%左右，然后送去溶劑浸出取油車間進(jìn)行浸出。預(yù)榨后的毛油過濾后，油渣回榨，清毛油送去精煉加工。

菜籽油浸出設(shè)備

菜籽油預(yù)榨浸出工藝是目前公認(rèn)的更有效的菜籽油加工工藝。在清理后的油菜籽中，雜質(zhì)殘存量一般要求低于0.25%。軟化后軋胚前油菜籽的理想水分是介于7%-9.5%之間。油菜籽的軋胚厚度要求在0.35毫米以下，或者是0.2-0.3毫米之間。在菜籽油加工工藝中，預(yù)榨菜籽餅的浸出制油，其混合油濃度應(yīng)控制在25%-30%之間。浸出后的粕中，殘油率應(yīng)降到1%左右。