菜籽怎么榨油？

菜籽油壓榨設(shè)備

菜籽是我國主要油料作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品種之一。菜籽油又叫油菜籽油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。菜籽怎么榨油？從制取工藝來分，菜籽油可分為壓榨菜籽油和浸出菜籽油。下面是國瑞關(guān)于菜籽油壓榨工藝的介紹。

菜籽油壓榨工藝：
菜籽的采收、篩選→菜籽→清理雜質(zhì)→烘干→炒制→壓榨→壓榨菜籽毛油→粗過濾→精過濾→菜籽油

菜籽油壓榨工藝流程：
菜籽選用規(guī)格30目/英寸的篩網(wǎng)進(jìn)行篩選，使菜籽含雜質(zhì)小于0.5％，然后進(jìn)行軟化，軟化后菜籽含水份9％左右，再進(jìn)行蒸炒，蒸炒使油料溫度達(dá)110-120度，其水份含量1.5％左右，便可以進(jìn)入菜籽油壓榨設(shè)備進(jìn)行壓榨。如利用圓筒炒鍋，菜籽經(jīng)清選去雜后可以直接進(jìn)入圓筒炒鍋進(jìn)入平底炒鍋都可以。但在炒籽時(shí)加入2-3％的水，炒到110-120度時(shí)，即可以出鍋壓榨。熱榨時(shí)可以采用下列方法判斷菜籽是否炒好。用兩塊木板擦菜籽，若殼仁分離，仁成深黃色為合適，若仁成粉則太干，若殼與仁不分離則太濕。