2016-06-16
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浸出油工藝
浸出設備
浸出油工藝是應用萃取的原理，選用某種能夠溶解油脂的有機溶劑，經(jīng)過對油料的接觸（浸泡或噴淋），使油料中的油脂被萃取出來的一種制油方法。
浸出油工藝就是用溶劑將含有油脂的油料料坯進行浸泡或淋洗，使料坯中的油脂被萃取溶解在溶劑中，經(jīng)過濾得到含有溶劑和油脂的混合油。加熱混合油，使溶劑揮發(fā)并與油脂分離得到毛油，毛油經(jīng)水化、堿煉、脫色等精煉工序處理，成為符合國家標準的食用油脂。揮發(fā)出來的溶劑氣體，經(jīng)過冷卻回收，循環(huán)使用。
浸出油工藝的特點：
1.出油率高：粕殘油低，浸出粕殘油1%以下。
2.粕的質量高：便于直接使用作食品或添加劑，便于提高飼料的營養(yǎng)和實用價值，便于提高肥料的效率。
3.加工成本低：浸出法生產隨生產量的增加，加工成本趨向降低。
4.自動化程度高：勞動強度低，容易實現(xiàn)自動化生產。
5.環(huán)境條件好：封閉生產，無泄露，無粉塵，生產溫度較低。
6.油脂質量好：浸出毛油顏色淺，脂溶性物質少，溶劑的選擇性好，懸浮雜質和膠體雜質少。
浸出油工藝的種類：
1.直接浸出工藝
（1）一次直接浸出工藝：在設備中一次性完成浸出過程；主要用于低含油料。 如大豆、米糠、棉籽等。
（2）二次浸出工藝：通過兩個浸出設備兩次浸出來完成浸出過程；主要用于高含油料。如菜籽、葵花籽、花生等。
2.預榨浸出工藝
油料中的油脂一部分靠壓榨方法取油，另一部分靠浸出方法取油；主要適宜于中高含油料。如菜籽、棉籽、葵花籽、芝麻、花生等。
3.膨化浸出工藝
（1）直接膨化浸出工藝：油料膨化不出油，膨化料直接浸出，油脂主要靠浸出完成。如大豆、米糠、棉籽。
（2）預出油膨化浸出工藝：在膨化階段預先出部分油脂，浸出取出部分油脂。如菜籽、葵花籽等油料。
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