從葵花籽油浸出車(chē)間提取的葵花籽油一般稱(chēng)為毛葵花籽油，其中含有一些雜質(zhì)，包括膠溶性雜質(zhì)，游離脂肪酸，色素，異味，蠟質(zhì)等。毛葵花籽油需要經(jīng)精煉處理才能得到符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的高質(zhì)量葵花籽油。那么怎么精煉葵花籽油？葵花籽油精煉工藝流程是什么?

葵花籽油精煉工藝流程圖

葵花籽油精煉工藝流程主要包括脫膠，脫酸，脫色，脫臭和脫蠟五個(gè)部分。每一部分的作用和操作過(guò)程請(qǐng)看下文：

1.脫膠

脫膠的作用是去除毛葵花籽油中的膠溶性雜質(zhì)。膠溶性雜質(zhì)會(huì)影響葵花籽油的穩(wěn)定性以及精煉的后續(xù)效果。河南國(guó)瑞一般采用水化脫膠來(lái)去除膠溶性雜質(zhì)。具體操作過(guò)程是在毛葵花籽油中加入熱水，使膠溶性雜質(zhì)凝聚成團(tuán)，經(jīng)沉降分離后去除雜質(zhì)。

葵花籽油精煉之脫膠流程

2.脫酸

脫酸的作用是去除毛葵花籽油中的游離脂肪酸。游離脂肪酸會(huì)導(dǎo)致葵花籽油酸敗，影響葵花籽油的品質(zhì)，因此需要將其去除。

去除游離脂肪酸的方式一般有兩種：化學(xué)脫酸和物理脫酸。

化學(xué)脫酸的操作過(guò)程是在毛葵花籽油中加入堿液，使其與游離脂肪酸發(fā)生中和反應(yīng)，從而去除游離脂肪酸。化學(xué)脫酸后會(huì)產(chǎn)生副產(chǎn)物皂腳，這也是加工肥皂的原料。

葵花籽油精煉之化學(xué)脫酸工藝

物理脫酸的操作過(guò)程是向毛葵花籽油中通入水蒸氣，利用蒸餾的原理將游離脂肪酸去除。物理脫酸后得到的副產(chǎn)物是脂肪酸，可以繼續(xù)深加工，獲取額外利潤(rùn)。

3.脫色

脫色的作用是去除毛葵花籽油中的色素，使葵花籽油的色澤符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。脫色的具體操作過(guò)程是向毛葵花籽油中加入白土，利用白土的吸附性去除掉油中的色素，同時(shí)也能吸附脫膠，脫酸部分殘留的膠質(zhì)和皂腳。脫色后還需要用葉片過(guò)濾機(jī)將油中的廢白土過(guò)濾掉。

大型葵花籽油精煉之脫色設(shè)備

4.脫臭

脫臭的作用是去除毛葵花籽油中異味。異味的存在會(huì)影響葵花籽油的食用價(jià)值。脫臭的具體操作過(guò)程是向毛葵花籽油中通入水蒸氣，利用油脂和異味物質(zhì)揮發(fā)度的差異來(lái)去除異味物質(zhì)。脫臭后，葵花籽油的煙點(diǎn)，風(fēng)味，穩(wěn)定度都會(huì)得到改善。

葵花籽油脫酸脫臭塔

5.脫蠟

脫蠟的作用是去除毛葵花籽油中的蠟質(zhì)，這樣會(huì)提升葵花籽油的質(zhì)量。脫蠟是通過(guò)結(jié)晶過(guò)濾將葵花籽油中的蠟質(zhì)去除掉。脫蠟后的葵花籽油質(zhì)量高，市場(chǎng)價(jià)值也高。（相關(guān)閱讀：食用油脫蠟工藝）

葵花籽油精煉工藝流程的順利操作和葵花籽油精煉設(shè)備的質(zhì)量有密切聯(lián)系。只有用性能好的葵花籽油精煉設(shè)備才能確保精煉后的葵花籽油符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。如果您有葵花籽油精煉設(shè)備的需求，可以和河南國(guó)瑞聯(lián)系。河南國(guó)瑞有自己的設(shè)備生產(chǎn)工廠，有一批高等焊工和技術(shù)工人為葵花籽油精煉設(shè)備的質(zhì)量和性能保駕護(hù)航。歡迎您前來(lái)咨詢(xún)。