食用油需要通過一系列工藝流程生產(chǎn)出來，包括食用油的預處理、 壓榨、浸出和精煉，其中精煉是非常重要的一步。

由于經(jīng)過壓榨后的毛油中含有膠溶性雜質、游離脂肪酸、色素等這些雜質，這些雜質會影響食用油的品質，且對于植物油的精煉和油脂精煉我國擁有明確的標準，尤其是近期又加強了對食用油的抽查力度，因此我們對此應加強重視。

食用油精煉設備

對食用油進行精煉需要用到食用油精煉設備，食用油精煉設備的工作原理和這些雜質的種類和特點有密切聯(lián)系，下面對此進行詳細解說。

食用油精煉的第一步是食用油脫膠處理，毛油中含有磷脂、蛋白質等膠溶性雜質，這些雜質會影響油脂的穩(wěn)定性及油脂精煉與深度加工的工藝效果，因此我們可以利用膠溶性雜質具有親水性，吸水后會凝聚，經(jīng)沉降后可分離出膠質的特點，用水化脫膠的方法將此去除。這一步也是首優(yōu)良行的，不及時進行食用油脫膠處理，在后續(xù)的脫酸過程中毛油易乳化，加大了油脂精煉與輔料的損耗，使皂角質量下降，且在脫色過程中會加大吸附劑（白土）的損耗，降低脫色效果。未脫膠的油脂無法進行物理精煉和脫臭，無法深度加工。

第二步是脫酸處理，毛油中含有游離脂肪酸（FFA）,游離脂肪酸會影響成品油的質量、口感和儲存時間，因此我們可以利用物理脫酸或者化學脫酸的辦法將此去除。物理脫酸指利用酸堿中和的化學原理將游離脂肪酸除去，化學脫酸指利用水蒸氣蒸餾的原理除去游離脂肪酸。

第三步是脫色處理，毛油中含有一部分色素，色素會影響食用油的色澤，我們可以利用白土將色素去除，使成品油更加清澈透明。

下一步是脫臭處理，毛油中含有的異味會影響食用油的口感和品質，我們可以利用異味物質和油脂不同的揮發(fā)度原理除去異味物質。

更好地發(fā)揮著

除了脫膠，脫酸，脫色和脫臭外，一些食用油精煉廠家為了獲取高質量的食用油，還會進行脫蠟操作，以除去油脂中的蠟質。脫蠟一般用于葵花籽油，米糠油，玉米油等蠟質含量偏高的食用油的精煉操作流程中。此外，如果是對棕櫚油進行精煉，我們需要用到分提工藝來提高棕櫚油的品質。

小型食用油精煉及原理已經(jīng)介紹完畢，如果您對此感興趣，想選擇合適的食用油精煉設備，可以和河南國瑞聯(lián)系，我們會在24小時內給您答復。