芝麻油主要工藝

芝麻油

芝麻油主要工藝:
(1)小磨香油主要采用的是“水代法”生產(chǎn)。(2)石磨磨制
石磨磨制過程低溫、低壓，過程溫度僅60—65℃，所以不會(huì)破壞香油中的芳香味物質(zhì)及功能性營養(yǎng)成份。
水代法取油
采用優(yōu)良飲用水輕松實(shí)現(xiàn)油胚分離，取油過程無需添加大部分化學(xué)溶劑，所以不存在大部分化學(xué)溶劑殘留。同時(shí)，水代法生產(chǎn)工藝使對(duì)人體有害的重金屬因?yàn)楸戎卮蠖鴱南阌椭谐恋砹顺鰜?，因此，用這種方法制取的香油是完全健康的。
芝麻油選購儲(chǔ)存
◎純正的小磨香油呈紅銅色，清澈，香味撲鼻。
◎?qū)⑿迈r的香油裝入一個(gè)小口玻璃瓶?jī)?nèi)，按500克香油放1克鹽的比例放入鹽，蓋緊瓶蓋，不斷搖動(dòng)，待鹽化后，放在暗處。3日后，將香油倒入暗色玻璃瓶?jī)?nèi)，勿用橡膠塞，置避光處隨吃隨倒即可。