菜籽油作為一種重要的食用油，其加工設備和工藝的選擇對于油的質量和產量具有重要影響。在菜籽油加工過程中，常見的加工工藝包括壓榨工藝和浸出工藝。本文將詳細比較這兩種加工工藝的特點和優(yōu)缺點，以幫助企業(yè)選擇合適的加工設備和工藝。

一、壓榨工藝

壓榨工藝是一種傳統(tǒng)的菜籽油加工方法，其主要原理是通過機械壓力將菜籽中的油脂擠壓出來。壓榨工藝能夠保留菜籽油的營養(yǎng)成分和風味，油品質量較好，并且操作簡單，安全性和衛(wèi)生性能較高；但壓榨工藝也存在著一些缺點，例如壓榨工藝殘油率高，可能會造成收益減少。壓榨工藝提取菜籽油用到的菜籽油加工設備有預處理設備、榨油機、過濾設備，精煉設備等。

菜籽油壓榨工藝設備

二、浸出工藝

浸出工藝是一種現(xiàn)代化的菜籽油加工方法，其主要原理是預處理或者預榨后的原料用化學溶劑浸泡，再通過蒸發(fā)、萃取等工藝將油脂和溶劑分離。浸出工藝可以顯著提高最終的得油率，容易實現(xiàn)大規(guī)模生產，且使用的化學萃取溶劑可循環(huán)利用，能夠降低運營成本；但浸出工藝由于加工過程中使用了化學溶劑，需要進行符合當?shù)丨h(huán)保要求，對工廠要求較高，且前期投資較大。浸出工藝提取菜籽油需要使用浸出器、冷凝塔、蒸脫機和精煉設備等菜籽油加工設備。

菜籽油浸出工藝設備

三、選擇合適的加工設備和工藝

在選擇菜籽油加工設備和工藝時，企業(yè)應該根據(jù)自身的實際情況進行綜合考慮。以下是一些選擇建議：

1. 考慮生產規(guī)模和產量需求。如果企業(yè)需要大規(guī)模生產，一般為20噸/天及以上，浸出工藝可能更適合；如果產量較小，可以選擇壓榨工藝。

2. 考慮設備和工藝的投資成本。如果企業(yè)資金較為充裕，可以選擇投資較貴的浸出設備；如果資金有限，可以選擇投資較少的壓榨設備。

選擇壓榨工藝還是浸出工藝加工食用油，是要根據(jù)油廠規(guī)模、油脂品質、投資預算等多方面原因來決定的。如果您不知道如何開始菜籽油加工行業(yè)，歡迎致電河南國瑞油脂，我們的專業(yè)工程師會根據(jù)您的目前情況為您制定合適的加工方案。