在使用榨油機(jī)進(jìn)行壓榨提取油脂時(shí)，除油料本身的含油率之外，入榨水分和入榨溫度、出餅的厚薄、壓榨時(shí)間這些因素都會(huì)影響到榨油機(jī)的最終出油率。以下是國瑞油脂關(guān)于影響榨油機(jī)最終出油率三個(gè)因素的詳細(xì)介紹。

1.入榨水份和入榨溫度

在榨油過程中，料胚的水份和溫度是影響榨油機(jī)出油效率和油品質(zhì)量的關(guān)鍵因素。料胚應(yīng)當(dāng)具備適當(dāng)?shù)乃莺蜏囟?，以保證其流動(dòng)性、塑性和彈性。水份過高會(huì)導(dǎo)致料胚結(jié)塊，影響出油；水份過低則會(huì)使料胚被壓榨成粉末，容易焦化并堵塞榨膛。適宜的入榨溫度范圍是110～130℃，過高會(huì)使得料胚中的醣類焦化，蛋白質(zhì)等成分被破壞，油色變深，影響油品質(zhì)量；過低則無法形成正常的物理和生化條件。預(yù)處理工序是控制料胚水份和溫度的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在一般情況下，采用“熱榨法”明顯優(yōu)于冷榨，因?yàn)闊嵴ツ軌蛱岣叱鲇托屎徒?jīng)濟(jì)效益。

榨油機(jī)

2、出餅的厚薄

榨油機(jī)壓榨法取油的本質(zhì)，就是對料胚施加壓力取出油脂。出餅厚薄能夠直接反映出榨膛壓力的大小與出油率的關(guān)系。一般來說，出餅越厚，榨膛壓力越小，負(fù)荷也越小，出油效率就低；反之，出餅越薄，出油效率就高。但是過薄的餅可能會(huì)導(dǎo)致機(jī)器負(fù)荷增大，引發(fā)故障。因此，需要根據(jù)油料含油量來調(diào)整餅的厚度和圓排的松緊程度。進(jìn)料數(shù)量也需要控制在適度的流量范圍內(nèi)，以維持榨油機(jī)正常穩(wěn)定的榨膛壓力。

壓榨后的餅

3、壓榨時(shí)間

榨油機(jī)的壓榨時(shí)間與出油率之間有一定關(guān)系。一般認(rèn)為，壓榨時(shí)間長、油脂流出較慢，但是壓榨時(shí)間不能過長，否則熱量損失較多，反而影響出油效率和生產(chǎn)能力。因此在實(shí)現(xiàn)出油率的前提下，盡可能縮短壓榨時(shí)間。料胚在榨油機(jī)的榨膛中的停留時(shí)間，主要取決榨油機(jī)螺旋軸的轉(zhuǎn)速，其次是榨螺榨圈新舊程度及出餅的厚度。對于某些含油率高的油料，可以適當(dāng)延長壓榨時(shí)間，應(yīng)當(dāng)選擇合適的轉(zhuǎn)速。

綜上所述，要提高榨油效率和油品質(zhì)量，必須嚴(yán)格控制料胚的水份、溫度以及出餅厚薄和壓榨時(shí)間等因素。在生產(chǎn)過程中，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況靈活調(diào)整工藝參數(shù)，以達(dá)到比較好的出油效果。