菜籽油產(chǎn)地加工技術結新果

菜籽油

4月24日，由中國農(nóng)業(yè)科學院油料作物研究所主持完成的科技成果“高品質(zhì)菜籽油產(chǎn)地綠色高效加工技術裝備與自控系統(tǒng)”通過了由中國農(nóng)學會組織的科技成果評價。評價專家組一致認為，該成果研究建立了菜籽油產(chǎn)地綠色高效加工關鍵技術和成套裝備，提升了全程質(zhì)量控制和自動化水平，開發(fā)了高品質(zhì)濃香菜籽油，整體技術處于國際頭等水平。

油菜是我國國產(chǎn)植物油第一大油源，在增加優(yōu)良健康食用油供給、維護國家食用油供給安全上起到重要作用。通過多種技術相耦合，建立菜籽油產(chǎn)地綠色高效加工技術裝備，實現(xiàn)油菜籽的安全、營養(yǎng)、低耗、高效及高值化加工，有利于提升油菜產(chǎn)業(yè)效益，維護我國食用油供給安全。

菜籽油加工設備

針對菜籽油加工技術存在的產(chǎn)地加工落后、產(chǎn)品質(zhì)量差、能耗高、自動化水平低等突出問題，油料所黃鳳洪研究員領導的油料品質(zhì)化學與營養(yǎng)創(chuàng)新團隊經(jīng)過10多年的協(xié)同攻關，突破了油菜籽清潔精選、微波調(diào)質(zhì)生香、低殘油低溫壓榨、低溫物理綠色精煉和PLC自動控制系統(tǒng)等關鍵加工技術裝備，建立了高品質(zhì)菜籽油產(chǎn)地綠色提質(zhì)高效加工技術和成套裝備，克服了傳統(tǒng)工藝過度精煉導致微量成分損失嚴重等問題，開拓了菜籽油提質(zhì)增效的新途徑。通過上述工藝技術開發(fā)出的高品質(zhì)濃香菜籽油營養(yǎng)、安全、色香味形俱佳，富含活性營養(yǎng)成分。