核桃油新鮮純正、營養(yǎng)豐富，是兒童發(fā)育期,女性妊娠期及產(chǎn)后康復(fù)的高等保健食用油，因此核桃油的市場行情一片大好，選擇生產(chǎn)核桃油不失為一良機。核桃含油量已達65%～70%，常見的核桃油用壓榨工藝來生產(chǎn)，核桃油有冷榨、熱榨兩種壓榨生產(chǎn)工藝。

一、核桃油冷榨工藝及設(shè)備

冷榨：核桃→破殼→壓榨（液壓榨油機）→過濾→精煉

核桃油液壓榨油機

冷榨工藝是在低溫狀態(tài)下對油料進壓榨的工藝。核桃冷榨多采用液壓榨油機，核桃經(jīng)破殼進入液壓榨油機壓榨得到核桃毛油，由過濾機過濾掉明顯的纖維雜質(zhì)進入精煉設(shè)備脫雜提純得到成品油。

液壓榨油機有利于保持壓榨過程的低溫，可保護油中熱敏性營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞，蛋白質(zhì)不易變性，從而得到高品質(zhì)的冷榨核桃油。同時可生產(chǎn)低變性核桃蛋白，提高核桃的綜合利用率。冷榨核桃油毛油的顏色淺、雜質(zhì)比較少，所以保存的營養(yǎng)成分較高，適合作為高端小品種油生產(chǎn)。

二、核桃油熱榨工藝及設(shè)備

熱榨：核桃→破殼→蒸炒→壓榨（螺旋榨油機）→過濾→精煉

核桃油熱榨設(shè)備

熱榨工藝是通過對油料進行高溫蒸炒后壓榨的工藝。溫度是和冷榨工藝最根本的區(qū)別，所選用的設(shè)備也不一樣。熱榨多用螺旋榨油機，核桃破殼后經(jīng)蒸炒鍋蒸炒由螺旋榨油機壓榨，通過過濾機過濾進入精煉設(shè)備進行脫膠、脫酸、脫色、脫臭等得到成品核桃油。

熱榨工藝生產(chǎn)的核桃油氣味更香、顏色較深、產(chǎn)量較高。產(chǎn)品中存留的殘渣較少，容易保存。

您可以根據(jù)您的產(chǎn)品定位選擇核桃油生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設(shè)備，無論是采用冷榨工藝還是熱榨工藝生產(chǎn)的核桃油，都是需要經(jīng)過精煉設(shè)備去除油脂中的有害無用雜質(zhì)達到國家食用油標(biāo)準(zhǔn)，然后包裝進入市場售賣。

核桃油精煉設(shè)備

國瑞有核桃油預(yù)處理、壓榨、過濾、精煉等核桃油生產(chǎn)全套設(shè)備，國瑞油脂設(shè)備出口到90多個國家，可為用戶的油脂生產(chǎn)提供定制化生產(chǎn)方案及設(shè)備，歡迎新老客戶來廠參觀考察！