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現(xiàn)榨油有危害嗎？油品未精煉存隱患

精煉設(shè)備
精煉油設(shè)備
 
福州晚報(bào)7月1日訊，近日有市民反映說(shuō)，小區(qū)有流動(dòng)攤點(diǎn)售賣(mài)現(xiàn)榨的花生油、菜籽油等。專(zhuān)家表示，現(xiàn)榨油、自榨油是沒(méi)經(jīng)過(guò)精煉加工的“毛油”，現(xiàn)榨油原料控制存在隱患，易氧化變質(zhì)，不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)榨油時(shí)需要謹(jǐn)慎。

據(jù)悉，現(xiàn)榨油加工費(fèi)1元/500g，成品花生油、菜籽油每500g售價(jià)15元至18元?，F(xiàn)榨油價(jià)格雖然便宜，但不少市民擔(dān)心現(xiàn)榨油的質(zhì)量安全問(wèn)題。

通過(guò)在網(wǎng)上搜索發(fā)現(xiàn)，目前不少地方尤其是城鄉(xiāng)接合部仍有一些作坊及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在售賣(mài)現(xiàn)榨油。這些現(xiàn)榨油每500g售價(jià)11元至20元，比超市品牌食用油便宜不少。

那么街邊現(xiàn)榨花生油真的安全嗎？食藥監(jiān)局的工作人員表示，現(xiàn)榨油要有食品生產(chǎn)許可證和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，流動(dòng)攤點(diǎn)和部分作坊并沒(méi)有這兩證。

目前正規(guī)廠(chǎng)家的花生油至少要經(jīng)過(guò)十多道工序才能生產(chǎn)出來(lái)，如原料的篩選方面就有磁選、分級(jí)等幾道工序，榨出的油還要經(jīng)多層過(guò)濾去除雜質(zhì)和黃曲霉素等有害物質(zhì)，只有這樣才能達(dá)到國(guó)家相關(guān)的壓榨標(biāo)準(zhǔn)。街邊現(xiàn)榨現(xiàn)賣(mài)的花生油無(wú)論從原料來(lái)源、加工環(huán)境、設(shè)備消毒等方面都難以得到有效保障。另外，作為榨油原料的花生儲(chǔ)存講究，儲(chǔ)存不當(dāng)容易產(chǎn)生致癌物黃曲霉素，正規(guī)榨油企業(yè)在產(chǎn)油過(guò)程中就有一道工序去除黃曲霉素，而街邊現(xiàn)榨油則不會(huì)有這道工序。街頭現(xiàn)榨油如證照齊全且衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，可以食用，但現(xiàn)在缺乏監(jiān)管，市民在購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)榨油時(shí)還是要謹(jǐn)慎。

據(jù)悉，去年5月，央視曾曝光廣西和廣東等地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以“新鮮”“土榨”為賣(mài)點(diǎn)的現(xiàn)榨花生油，加入動(dòng)物油脂、棕櫚油等雜質(zhì)，部分產(chǎn)品甚至檢出一類(lèi)致癌物黃曲霉素B1。現(xiàn)榨油因未經(jīng)過(guò)精煉，存在安全隱患。

國(guó)瑞生產(chǎn)的精煉油設(shè)備，通過(guò)脫膠，脫酸，脫色，脫臭等工序，有效地解決了現(xiàn)榨油危害這一問(wèn)題，保證了精煉成品油的質(zhì)量。

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