我國國內可制油的油料種類繁多，其油料特性都各有不同。有些投資者為實現多樣化的市場需求，會考慮生產多種油類，但是不同的原料生產工藝流程是否有區(qū)別呢？本篇國瑞油脂將以玉米油和大豆油為例，詳細介紹玉米油和大豆油生產工藝流程的區(qū)別。玉米油和大豆油的生產工藝流程雖有相似之處，但也存在明顯的區(qū)別。以下是兩種油料在預處理工段、油脂提取工段和精煉工段的一些區(qū)別介紹。

玉米油通常指玉米胚芽油，是使用玉米胚芽進行壓榨而得到的。而玉米胚芽一般從淀粉廠或者酒精廠得到，原料比較干凈且顆粒較小，因此玉米油的預處理過程可不必再進行清理和破碎，可直接進行蒸炒調節(jié)溫度和水分。

相反由于大豆較為堅硬顆粒較大,故在預處理工段，除對大豆進行清理和蒸炒之外，還需進行破碎、軟化和軋胚處理，其目的在于把大豆分成細小的顆粒，軟化大豆，提高油脂提取效率。

大豆油預處理設備

玉米油：玉米胚芽經過預處理后，可采用壓榨法提取油脂，一般是通過螺旋榨油機或液壓榨油機進行壓榨，得到玉米胚芽毛油。

大豆油：由于大豆本身油脂含量不如玉米胚芽集中，含油率僅為18%左右，除用壓榨法提取大豆油之外，為了提高出油率，現代大型工廠通常采用預榨和浸出相結合的方式。先通過榨油機進行初次壓榨，得到預榨油和豆餅，然后再對豆餅進行溶劑浸出以提取剩余油脂。

大豆油浸出設備

在精煉工段，無論是玉米油還是大豆油，其精煉過程基本相似，均包括脫膠、脫酸、脫色、脫臭等步驟。不同之外在于，玉米油酸價比較高，易氧化和酸敗，需要及時進行精煉，且其中含蠟質，還需再進行“四脫”處理之后額外進行脫蠟工序。精煉過程中使用的設備和技術基本通用，但根據油品特點和最終產品定位，可能會在工藝參數上有微調。

玉米胚芽油脫蠟設備

了解玉米油和大豆油生產工藝流程的區(qū)別，有助于在同一生產線加工多種原料時，根據每種原料的特性進行方案設計和設備綜合布局。國瑞油脂有多年項目經驗，對于不同原料的處理，可根據客戶原料特點進行定制化方案，節(jié)省設備投資成本和工廠用地，歡迎咨詢我們獲取詳細的資料和報價。