在追求健康飲食的今天，玉米油作為一種富含不飽和脂肪酸、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食用油，越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。因此越來(lái)越多的投資者抓住機(jī)遇，想要做玉米油加工行業(yè)，但對(duì)于初次接觸玉米油加工的人來(lái)說(shuō)，玉米油是怎么加工的？如何選擇玉米油加工設(shè)備及工藝就成了難題。

玉米油是從玉米胚芽中提取的，準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)應(yīng)該稱(chēng)為玉米胚芽油，一般來(lái)說(shuō)玉米胚芽是玉米淀粉廠(chǎng)或者酒精廠(chǎng)的副產(chǎn)物，因此較為干凈，無(wú)需經(jīng)過(guò)清理工段。而如果原料是玉米棒，則需要優(yōu)良行提胚工序，提取玉米胚芽。

玉米油

玉米油的加工過(guò)程如下：

破碎：破碎是將完整的油料種子破裂成較小的片段，以便于后續(xù)的蒸炒和榨油過(guò)程。破碎不僅增加了油料與設(shè)備的接觸面積，還有助于破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使得油脂更容易被提取。

蒸炒：這一步驟的目的是使胚芽中的水分進(jìn)一步降低，同時(shí)熱處理可以破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使得油脂更容易在后續(xù)的提取過(guò)程中被釋放出來(lái)。

榨油：熱處理后的玉米胚芽會(huì)被送入榨油機(jī)，通過(guò)機(jī)械壓榨的方式將油脂從胚芽中擠壓出來(lái)。榨油過(guò)程可以是連續(xù)的，以確保高效率和高油產(chǎn)量。

過(guò)濾：采用板框式過(guò)濾機(jī)，過(guò)濾毛油中的懸浮性雜質(zhì)，得到干凈的毛油。

精煉：玉米胚芽毛油還需經(jīng)過(guò)精煉過(guò)程，包括脫膠、脫酸、脫色和脫臭等步驟，以去除有害物質(zhì)，提升油品的穩(wěn)定性、色澤和口感。另外，玉米油蠟質(zhì)含量較高，還需要進(jìn)行脫蠟處理，通過(guò)這些工序可得到國(guó)標(biāo)玉米油。

玉米油壓榨過(guò)程

以上提取方式為玉米油壓榨過(guò)程，如果日處理原料較多，預(yù)算高，且想要得到更多毛油，可選擇玉米油浸出工藝。玉米油浸出過(guò)程前端預(yù)處理與壓榨類(lèi)似，預(yù)處理后的原料需要送入浸出工段，通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間溶劑與油料的接觸來(lái)取油，然后再經(jīng)過(guò)混合油蒸發(fā)與汽提、脫溶烤粕和溶劑回收工段，得到浸出毛油。最后同樣需要經(jīng)過(guò)精煉處理。

玉米油的加工涉及多個(gè)過(guò)程，每一步都影響著最終產(chǎn)品的品質(zhì)和產(chǎn)量。在選擇加工設(shè)備和工藝時(shí)，投資者需要充分考慮生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品質(zhì)量要求、成本效益和投資預(yù)算，建議與油脂設(shè)備廠(chǎng)家進(jìn)行直接聯(lián)系，獲取全面的項(xiàng)目利潤(rùn)分析和玉米油加工設(shè)備介紹。