中國油脂設(shè)備的機(jī)遇與挑戰(zhàn)

食用油生產(chǎn)設(shè)備

近些年，食用油生產(chǎn)領(lǐng)域熱度不減，一方面，綠色健康的生活理念推動了植物油、果蔬籽油的發(fā)展，糧油產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)“百家爭鳴”之狀；另一方面，食用油的安全性問題極其敏感，“地溝油”事件時有發(fā)生，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展和消費者飲食安全埋下隱患。在多重背景下，中國食用油生產(chǎn)領(lǐng)域中的競爭將會進(jìn)一步加劇，企業(yè)必須更加注重食用油產(chǎn)品品質(zhì)、食用油生產(chǎn)工藝，才能擁有核心競爭力。

消費升級，人們對食用油的質(zhì)量要求提高，在金龍魚之后，福臨門、魯花、道道全等食用油品牌產(chǎn)品的發(fā)展迅速。在食用油需求變化和行業(yè)發(fā)展的刺激下，油脂設(shè)備生產(chǎn)制造也順利實現(xiàn)了“三級跳”，在油脂設(shè)備、油脂精煉設(shè)備、油脂壓榨設(shè)備、油脂過濾設(shè)備等基礎(chǔ)上不斷增強(qiáng)原有性能，并通過產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合不斷創(chuàng)新，在單機(jī)產(chǎn)品和整線優(yōu)化上取得了重大進(jìn)步。

實際上，中國油脂設(shè)備能夠走到這一步歷經(jīng)了波折。中國工業(yè)發(fā)展起步慢，糧油生產(chǎn)多年來延續(xù)傳統(tǒng)手工磨制方式，而在食品工業(yè)起步階段，相關(guān)的技術(shù)、設(shè)備處于空白狀態(tài)，早期基本上憑借國外引進(jìn)。在糧油生產(chǎn)進(jìn)入工廠時期，真正的規(guī)模生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)才有了雛形。但是介于中外食用油生產(chǎn)原材料不同、飲食習(xí)慣不同，本土化創(chuàng)新能力薄弱成為行業(yè)發(fā)展的重大瓶頸。直到制造業(yè)中油脂設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)不斷涌現(xiàn)，先驅(qū)者開始艱辛砥礪，在創(chuàng)新路上翻滾摸爬才漸漸開啟屬于中國油脂設(shè)備制造的新局面。

近幾年，我國以油脂設(shè)備為代表的糧油機(jī)械工業(yè)發(fā)展形勢是喜人的。通過不斷創(chuàng)新和應(yīng)用高、精、尖的加工手段，我國油脂設(shè)備產(chǎn)品體系日趨完善，產(chǎn)品在表面平整度和光潔度上趕上國外優(yōu)良設(shè)備，內(nèi)在質(zhì)量也獲得了極大提高，并促進(jìn)了國內(nèi)菜籽、大豆、芝麻、葵花籽等植物油脂提取率的上升。在基礎(chǔ)工業(yè)技術(shù)進(jìn)步迅猛之時，與油脂設(shè)備制造有關(guān)的原材料及各類基礎(chǔ)通用件的質(zhì)量可靠性有了極大提高，特地是閥門、氣動元件、電機(jī)等，這為油脂設(shè)備行業(yè)的高度提升提供了墊腳石。

食用油是百姓生活中的大事，油的質(zhì)量和安全關(guān)系重大。正規(guī)的食用油生產(chǎn)往往需要對原材料質(zhì)量進(jìn)行把關(guān)，生產(chǎn)程序中的每一步也都不能疏忽，包括壓榨、過濾、提取、消毒、灌裝、封口、檢測等，這需要一整系列的生產(chǎn)設(shè)備來幫助完成，并需要嚴(yán)格執(zhí)行各項操作標(biāo)準(zhǔn)。

受經(jīng)濟(jì)增長下行趨勢影響，我國糧油企業(yè)承擔(dān)著比較大的壓力，并在嘗試通過完善產(chǎn)業(yè)鏈來改變收益結(jié)構(gòu)，正處于升級轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時期。在此狀況下，設(shè)備更新、技術(shù)升級對企業(yè)的意義更加非凡，中國食品機(jī)械設(shè)備制造行業(yè)必須擁抱制造到智造轉(zhuǎn)變的趨勢，通過行業(yè)產(chǎn)品的更新?lián)Q代來充當(dāng)糧油生產(chǎn)企業(yè)攻堅戰(zhàn)的助攻。