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毛油的處理方法

毛油加工設(shè)備
毛油
 
毛油一般指從浸出或壓榨工序由植物油料中提取的含有某些雜質(zhì)的油脂。毛油的主要成分是甘油三脂肪酸酯的混合物（俗稱中性油）。除中性油外，毛油中還含有非甘油酯物質(zhì)（統(tǒng)稱雜質(zhì)），其種類、性質(zhì)、狀態(tài)，大致可分為機(jī)械雜質(zhì)、脂溶性雜質(zhì)和水溶性雜質(zhì)等三大類。

毛油加工工藝流程
毛油加工工藝流程

毛油的處理方法：
1、沉降法  
在重力作用下自然沉降分離是簡(jiǎn)單且常用的分離方法。沉降法是利用懸浮雜質(zhì)與油脂密度不同，在自然靜置條件下，使懸浮雜質(zhì)從油中沉降下來而與油脂分離。所用設(shè)備簡(jiǎn)單，但這種方法沉降時(shí)間長，效率低，生產(chǎn)實(shí)踐中已很少采用。 
2、過濾法
借助重力、壓力、真空或離心力的作用，在需要溫度條件下使用濾布過濾的方法統(tǒng)稱為過濾法。
3、離心分離法 
利用離心力的作用進(jìn)行過濾分離或沉降分離油渣的方法稱離心分離法，離心分離效果好，生產(chǎn)連續(xù)化，處理能力大。

毛油精煉設(shè)備
毛油精煉設(shè)備
 
由壓榨或浸出得到的毛油，通常要使用毛油精煉設(shè)備進(jìn)行加工，通過脫膠、脫酸、脫色、脫臭等工序?qū)γ瓦M(jìn)行精制。脫膠是將毛油中所含磷脂等膠質(zhì)加以去除的工序。未經(jīng)精煉的各種毛油中，均有需要數(shù)量的游離脂肪酸，脫除油脂中游離脂肪酸的過程稱為脫酸，脫酸的方法有堿煉。蒸餾、溶劑萃取等。油脂脫色的方法很多，工業(yè)生產(chǎn)中寬泛應(yīng)用的油脂脫色方法是吸附脫色法，此外還有加熱脫色法、氧化脫色法、化學(xué)試劑脫色法等。油脂脫臭的方法有真空蒸汽脫臭法、氣體吹入法、加氫法、聚合法和化學(xué)藥品脫臭法等幾種。

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