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壓榨花生油生產(chǎn)工藝

花生油壓榨設(shè)備
花生油壓榨設(shè)備

花生屬于含油較高的油料，含油率已達(dá)40%-50%，清雜時(shí)使用規(guī)格10目/英寸的篩網(wǎng)篩選，使其含雜不c過(guò)0.1%，再經(jīng)過(guò)破碎機(jī)破碎，破碎程度4-6瓣，再經(jīng)過(guò)軋胚機(jī)軋胚后，進(jìn)入蒸炒鍋，蒸炒使其水分含量達(dá)1-2%，溫度達(dá)120-130度時(shí)，方可進(jìn)入花生油壓榨設(shè)備進(jìn)行壓榨。壓榨花生油生產(chǎn)工藝流程包括清理、剝殼、破碎、軋胚、蒸炒、壓榨等工序。
壓榨花生油生產(chǎn)工藝
壓榨花生油生產(chǎn)工藝流程

壓榨花生油生產(chǎn)工藝流程：    
(1)原料、輔料驗(yàn)收
(2)儲(chǔ)藏
采用保溫庫(kù)儲(chǔ)存花生,可實(shí)施機(jī)械通風(fēng)，避免花生儲(chǔ)存期間發(fā)霉。對(duì)于意外發(fā)生霉變的花生,一般是在倉(cāng)底少量結(jié)塊,在清倉(cāng)時(shí)可用篩子除去。在其生產(chǎn)的產(chǎn)品不影響特定的使用性能以及符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的條件下,對(duì)外進(jìn)行降價(jià)銷售。否則,作為報(bào)廢料進(jìn)行處理。
(3)磁選:
利用磁鐵清除花生中磁性雜質(zhì)。
(4)分級(jí)
將大花生米和小花生米分開(kāi)，大花生米去炒籽，小花生米去壓榨。
(5)篩選
利用花生和雜質(zhì)在顆粒大小及重量的差別，借助花生和雜質(zhì)在篩面的相對(duì)運(yùn)動(dòng)，用規(guī)格為18╳22的平面回轉(zhuǎn)篩清除花生中的大、小雜質(zhì)及輕雜質(zhì)。
(6)破碎
用破碎機(jī)將花生破碎成4～6瓣，使其具有需要的粒度符合軋胚的條件，要求破碎后的花生粒度均勻，不出油，不成團(tuán)，少成粉。
(7)軋胚
采用單對(duì)輥軋胚機(jī)進(jìn)行軋胚，軋成薄而均勻的坯片。要求坯片粉末度小、不漏油,厚度為0.5㎜以下。
(8)蒸炒
破壞花生細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性，磷脂吸水膨脹，達(dá)到入榨要求，加快出油率，降低磷脂含量。
(9)壓榨：經(jīng)過(guò)處理的花生，使用花生油壓榨設(shè)備進(jìn)行壓榨。
(10)一濾：去掉明雜及部分磷脂。
(11)二濾：去除磷脂達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

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