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食用油成套設(shè)備
棉籽油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有望在年內(nèi)頒布
2015-03-12- 行業(yè)動(dòng)態(tài)
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長(zhǎng)期為毛棉油背負(fù)罵名的棉籽油，如今要“一雪前恥”，為自己“正名”了。
“新的棉籽油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已起草完成，目前已送國(guó)家有關(guān)部門審批，有望在年內(nèi)頒布。”
工藝提升可放心食用棉籽油在我國(guó)作為食用油已有1000多年的歷史，尤其在河北、山東、河南、新疆等產(chǎn)棉區(qū)，更是人們主要的食用油種。但由于以往加工技術(shù)落后，小作坊式生產(chǎn)的棉籽油無(wú)法脫除油中的雜質(zhì)及棉酚等有害物質(zhì)。
20世紀(jì)60年代，山東、湖北等地發(fā)現(xiàn)，人們長(zhǎng)期食用這種粗制毛棉油會(huì)導(dǎo)致不育，毛棉油中所含的棉酚被認(rèn)為是罪魁禍?zhǔn)?，由此，人們逐漸對(duì)棉籽油產(chǎn)生恐懼。
“隨著加工工藝水平加快，國(guó)家出臺(tái)了棉籽油食用安全標(biāo)準(zhǔn)，只要棉酚含量不高于0.02%就不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，而且目前的工藝水平生產(chǎn)出來(lái)的棉籽油棉酚含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，有的僅為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的1/40?？梢哉f(shuō)，我們對(duì)棉籽油的質(zhì)量控制達(dá)到自食用以來(lái)的好水平。”王瑞元表示。
“到目前為止，凡是國(guó)內(nèi)正規(guī)棉籽油加工企業(yè)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來(lái)的棉籽油，還未發(fā)生過(guò)食品安全事故，一律可以放心食用。”全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)油料及油脂工作組組長(zhǎng)、武漢工業(yè)學(xué)院博士生導(dǎo)師何東平教授在接受記者采訪時(shí)也對(duì)棉籽油現(xiàn)代工藝給予了充分肯定。
更適合作煎炸用油由于偏見(jiàn)，棉籽油不但無(wú)法實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展亦處于畸形狀態(tài)。
目前，棉籽油消費(fèi)量占我國(guó)食用油消費(fèi)總量的比重在4%左右，而據(jù)江南大學(xué)食品學(xué)院王興國(guó)教授介紹，目前世界上棉籽油消費(fèi)量在食用油中的平均占比要高于我國(guó)的比重，在美國(guó)更是已達(dá)9%。 由于國(guó)內(nèi)對(duì)棉籽油存在偏見(jiàn)，導(dǎo)致棉籽油價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于豆油價(jià)格；而在美國(guó)，棉籽油價(jià)格往往是高于大豆油價(jià)格，并且去年我國(guó)出口的1200多噸食用棉籽油價(jià)格也都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)內(nèi)價(jià)格。 作為我國(guó)第五大食用油種，棉籽油大部分用作調(diào)和油的原料，而由于部分消費(fèi)者對(duì)棉籽油存在負(fù)面認(rèn)知，即便是在這些調(diào)和油配料表中，也很難找到“棉籽油”的字眼，導(dǎo)致棉籽油盈利和市場(chǎng)空間越來(lái)越小。
在我國(guó)，棉籽油的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)價(jià)值被低估，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和使用價(jià)值也一直被忽略。
“食用棉籽油脂肪酸中含有44.9%~55%的亞油酸，能合理抑制血液中的膽固醇上升，有利于人體健康；而且棉籽油飽和脂肪酸含量低，易被人體吸收，吸收率已達(dá)98%。”河南工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院劉玉蘭教授向記者介紹道，“我近剛帶領(lǐng)學(xué)生做了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證棉籽油的耐高溫和抗氧化性。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)果都充分證明了棉籽油的這些特性，它要比其他食用油更適合作煎炸用油，國(guó)外一些知名餐飲連鎖企業(yè)也都把棉籽油作為煎炸的首選用油。
“我國(guó)棉籽油消費(fèi)量相對(duì)穩(wěn)定，但產(chǎn)量占國(guó)內(nèi)植物油生產(chǎn)量的比重卻不斷下降。”6月20日，國(guó)家糧油信息中心分析預(yù)測(cè)部處長(zhǎng)張立偉告訴記者，2013年我國(guó)棉籽產(chǎn)量下降，供應(yīng)將呈現(xiàn)偏緊局面。
多措并舉收回“失地”專家表示，棉籽油產(chǎn)業(yè)與飼養(yǎng)業(yè)、食品工業(yè)、棉花種植業(yè)等多個(gè)行業(yè)有著密切的關(guān)聯(lián),是關(guān)系到我國(guó)棉、油安全的重要產(chǎn)業(yè)。棉籽油加工產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展不但能帶來(lái)比較大的經(jīng)濟(jì)效益,帶動(dòng)多個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,還能在需要程度上優(yōu)化我國(guó)的糧油供給結(jié)構(gòu),緩解糧油供給安全。
為此，國(guó)家在行動(dòng)。
2010年1月31日，中央一號(hào)文件首次將“大力發(fā)展油料生產(chǎn)，加快優(yōu)良糧油作物生產(chǎn)基地縣建設(shè)”等扶持食用油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策列入文件；同年，棉籽油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式出臺(tái)并實(shí)施；國(guó)家有關(guān)部門發(fā)布的《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》中也明確指出，“十二五”期間將提升食用植物油自給水平，著力增加以國(guó)產(chǎn)油料為原料的菜籽油、棉籽油、花生油等油脂生產(chǎn)，使國(guó)產(chǎn)植物油產(chǎn)量比重明顯加快。
2011年12月22日，國(guó)家油料及油脂技術(shù)工作組在山東青島召開(kāi)棉籽油營(yíng)養(yǎng)與健康研討會(huì)，中國(guó)糧油學(xué)會(huì)多位專家在不同場(chǎng)合多次為棉籽油的推廣應(yīng)用搖旗吶喊。
劉玉蘭認(rèn)為，我國(guó)棉籽油加工企業(yè)應(yīng)加快技術(shù)改造，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，促進(jìn)資源整合，實(shí)現(xiàn)棉籽主產(chǎn)區(qū)和棉籽油加工區(qū)之間的協(xié)調(diào)發(fā)展。
作為新當(dāng)選的第十二屆全國(guó)人大代表，盧慶國(guó)正在撰寫(xiě)“關(guān)于降低棉籽進(jìn)口關(guān)稅”的提案。
文中寫(xiě)道，目前我國(guó)棉籽進(jìn)口關(guān)稅比較高，與其他油料進(jìn)口相比，棉籽進(jìn)口關(guān)稅上顯然受到了不公正待遇。目前我國(guó)油菜籽進(jìn)口關(guān)稅為9%，大豆進(jìn)口關(guān)稅僅3%，而棉籽進(jìn)口關(guān)稅為15%。進(jìn)口關(guān)稅、增值稅加起來(lái)，幾乎占棉籽加工成本的1/3左右。
“這么高的價(jià)格使大多數(shù)棉籽加工企業(yè)無(wú)法接受，再加上棉籽加工企業(yè)多為民營(yíng)小企業(yè)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較差，更難以進(jìn)口棉籽。”盧慶國(guó)認(rèn)為，國(guó)家油粕原料不平等的進(jìn)口稅率，需要程度上限制了棉籽油行業(yè)的發(fā)展。”
棉籽油產(chǎn)業(yè)與飼養(yǎng)業(yè)、食品工業(yè)、棉花種植業(yè)等多個(gè)行業(yè)有著密切的關(guān)聯(lián),是關(guān)系到我國(guó)棉、油安全的重要產(chǎn)業(yè)。
棉籽油加工產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展不但能帶來(lái)比較大的經(jīng)濟(jì)效益,帶動(dòng)多個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,還能在需要程度上優(yōu)化我國(guó)的糧油供給結(jié)構(gòu),緩解糧油供給安全。
“新的棉籽油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已起草完成，目前已送國(guó)家有關(guān)部門審批，有望在年內(nèi)頒布。”
工藝提升可放心食用棉籽油在我國(guó)作為食用油已有1000多年的歷史，尤其在河北、山東、河南、新疆等產(chǎn)棉區(qū)，更是人們主要的食用油種。但由于以往加工技術(shù)落后，小作坊式生產(chǎn)的棉籽油無(wú)法脫除油中的雜質(zhì)及棉酚等有害物質(zhì)。
“隨著加工工藝水平加快，國(guó)家出臺(tái)了棉籽油食用安全標(biāo)準(zhǔn)，只要棉酚含量不高于0.02%就不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，而且目前的工藝水平生產(chǎn)出來(lái)的棉籽油棉酚含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，有的僅為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的1/40?？梢哉f(shuō)，我們對(duì)棉籽油的質(zhì)量控制達(dá)到自食用以來(lái)的好水平。”王瑞元表示。
“到目前為止，凡是國(guó)內(nèi)正規(guī)棉籽油加工企業(yè)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來(lái)的棉籽油，還未發(fā)生過(guò)食品安全事故，一律可以放心食用。”全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)油料及油脂工作組組長(zhǎng)、武漢工業(yè)學(xué)院博士生導(dǎo)師何東平教授在接受記者采訪時(shí)也對(duì)棉籽油現(xiàn)代工藝給予了充分肯定。
更適合作煎炸用油由于偏見(jiàn)，棉籽油不但無(wú)法實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展亦處于畸形狀態(tài)。
目前，棉籽油消費(fèi)量占我國(guó)食用油消費(fèi)總量的比重在4%左右，而據(jù)江南大學(xué)食品學(xué)院王興國(guó)教授介紹，目前世界上棉籽油消費(fèi)量在食用油中的平均占比要高于我國(guó)的比重，在美國(guó)更是已達(dá)9%。 由于國(guó)內(nèi)對(duì)棉籽油存在偏見(jiàn)，導(dǎo)致棉籽油價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于豆油價(jià)格；而在美國(guó)，棉籽油價(jià)格往往是高于大豆油價(jià)格，并且去年我國(guó)出口的1200多噸食用棉籽油價(jià)格也都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)內(nèi)價(jià)格。 作為我國(guó)第五大食用油種，棉籽油大部分用作調(diào)和油的原料，而由于部分消費(fèi)者對(duì)棉籽油存在負(fù)面認(rèn)知，即便是在這些調(diào)和油配料表中，也很難找到“棉籽油”的字眼，導(dǎo)致棉籽油盈利和市場(chǎng)空間越來(lái)越小。
在我國(guó)，棉籽油的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)價(jià)值被低估，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和使用價(jià)值也一直被忽略。
“食用棉籽油脂肪酸中含有44.9%~55%的亞油酸，能合理抑制血液中的膽固醇上升，有利于人體健康；而且棉籽油飽和脂肪酸含量低，易被人體吸收，吸收率已達(dá)98%。”河南工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院劉玉蘭教授向記者介紹道，“我近剛帶領(lǐng)學(xué)生做了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證棉籽油的耐高溫和抗氧化性。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)果都充分證明了棉籽油的這些特性，它要比其他食用油更適合作煎炸用油，國(guó)外一些知名餐飲連鎖企業(yè)也都把棉籽油作為煎炸的首選用油。
“我國(guó)棉籽油消費(fèi)量相對(duì)穩(wěn)定，但產(chǎn)量占國(guó)內(nèi)植物油生產(chǎn)量的比重卻不斷下降。”6月20日，國(guó)家糧油信息中心分析預(yù)測(cè)部處長(zhǎng)張立偉告訴記者，2013年我國(guó)棉籽產(chǎn)量下降，供應(yīng)將呈現(xiàn)偏緊局面。
多措并舉收回“失地”專家表示，棉籽油產(chǎn)業(yè)與飼養(yǎng)業(yè)、食品工業(yè)、棉花種植業(yè)等多個(gè)行業(yè)有著密切的關(guān)聯(lián),是關(guān)系到我國(guó)棉、油安全的重要產(chǎn)業(yè)。棉籽油加工產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展不但能帶來(lái)比較大的經(jīng)濟(jì)效益,帶動(dòng)多個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,還能在需要程度上優(yōu)化我國(guó)的糧油供給結(jié)構(gòu),緩解糧油供給安全。
為此，國(guó)家在行動(dòng)。
2010年1月31日，中央一號(hào)文件首次將“大力發(fā)展油料生產(chǎn)，加快優(yōu)良糧油作物生產(chǎn)基地縣建設(shè)”等扶持食用油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策列入文件；同年，棉籽油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式出臺(tái)并實(shí)施；國(guó)家有關(guān)部門發(fā)布的《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》中也明確指出，“十二五”期間將提升食用植物油自給水平，著力增加以國(guó)產(chǎn)油料為原料的菜籽油、棉籽油、花生油等油脂生產(chǎn)，使國(guó)產(chǎn)植物油產(chǎn)量比重明顯加快。
2011年12月22日，國(guó)家油料及油脂技術(shù)工作組在山東青島召開(kāi)棉籽油營(yíng)養(yǎng)與健康研討會(huì)，中國(guó)糧油學(xué)會(huì)多位專家在不同場(chǎng)合多次為棉籽油的推廣應(yīng)用搖旗吶喊。
劉玉蘭認(rèn)為，我國(guó)棉籽油加工企業(yè)應(yīng)加快技術(shù)改造，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，促進(jìn)資源整合，實(shí)現(xiàn)棉籽主產(chǎn)區(qū)和棉籽油加工區(qū)之間的協(xié)調(diào)發(fā)展。
作為新當(dāng)選的第十二屆全國(guó)人大代表，盧慶國(guó)正在撰寫(xiě)“關(guān)于降低棉籽進(jìn)口關(guān)稅”的提案。
文中寫(xiě)道，目前我國(guó)棉籽進(jìn)口關(guān)稅比較高，與其他油料進(jìn)口相比，棉籽進(jìn)口關(guān)稅上顯然受到了不公正待遇。目前我國(guó)油菜籽進(jìn)口關(guān)稅為9%，大豆進(jìn)口關(guān)稅僅3%，而棉籽進(jìn)口關(guān)稅為15%。進(jìn)口關(guān)稅、增值稅加起來(lái)，幾乎占棉籽加工成本的1/3左右。
“這么高的價(jià)格使大多數(shù)棉籽加工企業(yè)無(wú)法接受，再加上棉籽加工企業(yè)多為民營(yíng)小企業(yè)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較差，更難以進(jìn)口棉籽。”盧慶國(guó)認(rèn)為，國(guó)家油粕原料不平等的進(jìn)口稅率，需要程度上限制了棉籽油行業(yè)的發(fā)展。”
棉籽油產(chǎn)業(yè)與飼養(yǎng)業(yè)、食品工業(yè)、棉花種植業(yè)等多個(gè)行業(yè)有著密切的關(guān)聯(lián),是關(guān)系到我國(guó)棉、油安全的重要產(chǎn)業(yè)。
棉籽油加工產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展不但能帶來(lái)比較大的經(jīng)濟(jì)效益,帶動(dòng)多個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,還能在需要程度上優(yōu)化我國(guó)的糧油供給結(jié)構(gòu),緩解糧油供給安全。
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