壓榨大豆油是常見的大豆油之一，因其純正的香味和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到消費(fèi)者的歡迎。壓榨大豆油的生產(chǎn)原料是大豆，屬于低含油量的油料，含油量是16-24%。那么如何從大豆中生產(chǎn)壓榨大豆油？大豆油壓榨加工工藝流程是什么？接下來(lái)東盈控股國(guó)瑞油脂將就大豆油壓榨加工工藝流程中的每一步做一下詳細(xì)介紹。

大豆油壓榨加工工藝流程

1.清理

用來(lái)大豆油壓榨生產(chǎn)的大豆中會(huì)含有一些雜質(zhì)，如灰塵，泥沙，小石子，金屬雜質(zhì)，皮殼，壞粒等。這些雜質(zhì)不僅會(huì)影響大豆油的壓榨過(guò)程，還會(huì)磨損大豆油壓榨設(shè)備，降低它的使用壽命。所以需要使用清理設(shè)備將這些雜質(zhì)去除。

大豆清理設(shè)備

大豆清理過(guò)程中用到的設(shè)備有磁選器，振動(dòng)篩以及去石機(jī)。磁選器是利用磁鐵吸附的原理，可以除去金屬雜質(zhì)；清理篩利用質(zhì)量的差異，將泥沙，皮殼之類的雜質(zhì)除去；去石機(jī)利用密度不同，將大豆與石子分離開。清理好的干凈的大豆輸送進(jìn)破碎機(jī)進(jìn)行破碎。

大豆破碎、軟化及軋胚設(shè)備展示

2.破碎

大豆粒較大，這會(huì)影響大豆的軋胚和壓榨，所以要用破碎機(jī)將大豆處理成碎塊，這樣增加了大豆的表面積，軟化軋胚時(shí)大豆的溫度和水分更均勻傳遞，軟化效果得到提升。

3.軟化

在大豆軋胚前，要進(jìn)行軟化處理，調(diào)節(jié)大豆的水分和溫度。大豆本身比較硬，含油量也比較低，如果不進(jìn)行軟化直接軋胚，會(huì)產(chǎn)生大量的粉末，影響大豆油壓榨加工工藝的后續(xù)操作。經(jīng)軟化鍋軟化后，大豆的彈塑性得到改善，更利于軋胚。

4.軋胚

軋胚是利用軋胚機(jī)將大豆粒軋成片狀的過(guò)程，這樣更容易蒸炒和壓榨。軋胚過(guò)程中，通過(guò)機(jī)械擠壓，大豆的細(xì)胞組織被破壞，大豆油更容易流出，有利于大豆油的壓榨和提取。

炒鍋和榨油機(jī)生產(chǎn)壓榨大豆油

5.蒸炒

蒸炒是大豆油壓榨加工中一道重要的工序，它主要是通過(guò)溫度和水分的作用，改變大豆的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和狀態(tài)，使油脂聚集，提升壓榨出油率。同時(shí)，蒸炒也可以調(diào)整大豆餅的彈性和塑性，改善大豆餅的質(zhì)量。

6.壓榨

壓榨是通過(guò)榨油機(jī)的機(jī)械擠壓從大豆中提取大豆油的過(guò)程。由于前面一系列的預(yù)處理工序，大豆的溫度，水分，結(jié)構(gòu)達(dá)到了適合壓榨的良好狀態(tài)，所以壓榨過(guò)程也就更順暢，壓榨效率也得到提升。壓榨時(shí)用到的設(shè)備是榨油機(jī)，國(guó)瑞油脂可以根據(jù)客戶的需求和大豆處理量配備相應(yīng)的一臺(tái)或幾臺(tái)榨油機(jī)。

以上全套大豆油壓榨加工生產(chǎn)線適用于大豆處理量在10噸每天以上的大中型大豆油生產(chǎn)廠家。當(dāng)大豆的每日處理量低于10噸，或者生產(chǎn)廠家的投資預(yù)算較低，可以選擇經(jīng)濟(jì)劃算的榨油單機(jī)作為大豆油壓榨設(shè)備。國(guó)瑞油脂提供的榨油機(jī)有三種：?jiǎn)温菪ビ蜋C(jī)，自動(dòng)溫控榨油機(jī)，自動(dòng)溫控真空過(guò)濾一體機(jī)。您可以根據(jù)自己的需要選擇全套大豆油壓榨設(shè)備或者榨油單機(jī)。國(guó)瑞油脂的工程師也可以根據(jù)您的需求定制大豆油壓榨加工方案并提供相應(yīng)的大豆油壓榨設(shè)備，歡迎來(lái)電咨詢。