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提高油料，榨油機(jī)出油率的方法

多功能榨油機(jī)
多功能榨油機(jī)


一、提高油料出油率的方法

    1.花生仁:炒籽前將花生仁浸濕一遍，炒籽過(guò)程中還應(yīng)適量加入水份， 使仁保持良好的柔軟性和充足的水分，將仁炒到八成熟，用手捏仁達(dá)到仁、皮分離，仁破裂成兩瓣即可入榨，餅厚O.7mm，餅呈長(zhǎng)條皺紋狀。出油順暢。

     2.菜籽:因?yàn)槟媳痹纤莶灰唬辞凹?-6%，南方不不加(根據(jù)原料本身水份多少而定)，先用大火猛炒到菜籽燙手，開(kāi)始有爆裂響聲為止，再轉(zhuǎn)用小火炒至菜籽開(kāi)片呈棕紅色，炒籽過(guò)程中，不得加水，入榨時(shí)菜籽溫度120~130度，水份約1-1.5%炒籽是否合適，可從流油出餅的狀態(tài)觀(guān)察。炒籽合適，出餅流油順暢，油中基本無(wú)渣。餅厚l-1.5毫米，呈小片狀，棕紅色。

    3.芝麻：入榨前將籽炒至淡灰色，有爆裂現(xiàn)象，用手捏籽有油液流出，炒籽時(shí)用大火猛炒，溫度120-150度，餅厚O.7-1.5毫米 ，炒籽合適，出餅流油順暢， 油中基本無(wú)渣，餅為長(zhǎng)條形狀，一遍榨干。

    4.棉籽仁:入榨前將油料炒至淡黃色，溫度120~130度， 餅厚1-1.5毫米 (南方、北方的含水分不一，適當(dāng)掌握水分)。

    5.大豆:入榨前炒至爆裂可食，溫度120~130度，餅厚O.7毫米。一遍榨干， 但一遍榨干的餅料過(guò)焦，使其蛋白質(zhì)損失很大。一般采用兩遍榨干的工藝處理方法。將大豆炒至六、七成熟，入榨溫度80-100度，水份5-6%左右 ，第一遍餅厚1.52毫米，第二遍餅厚O.7毫米，餅為長(zhǎng)條形皺紋狀，出油率高、處理量多。
 
二、提高螺旋榨油機(jī)出油率
 螺旋榨油機(jī)
螺旋榨油機(jī)

    　 榨油機(jī)在壓榨物料過(guò)程是將油料變?yōu)橛椭透娠?，就是說(shuō)油料在壓榨之前的含油量等于壓榨出的油料與干餅中含油量之總和（忽略設(shè)備上的殘油量）。
         假設(shè)油料質(zhì)量為X，油料含油量為B，實(shí)際出油率為C，干餅殘油率為K。則壓榨之前油料含油量為X×B,榨出油量X×C，干餅中含油量為(X-X×C)×K，則有以下等式存在：X×B=X×C+(X-X×C)×K
　　將出油率公式：η=B/C×100%    代入等式中：   η=B-K/B-B×K（0<k<1）
　　從公式中可以看出榨油機(jī)出油率只跟油料的含油量和干餅殘油率有關(guān)。當(dāng)某種油料含油量一定的情況下，影響榨油機(jī)出油率主要因素是殘油率。
 
三、榨油機(jī)設(shè)備的保養(yǎng)和油料的清潔度
 
清潔度和保養(yǎng)也能提高出油率?那是當(dāng)然的，油料的清潔度不夠，如有砂子、雜質(zhì)進(jìn)入榨膛便會(huì)產(chǎn)生影響，正所謂:讓你勞累的不是比較大的身軀而是你鞋里的一粒沙。所以盡量保持作物的清潔，這樣不但提升了出油率也提高了油的質(zhì)量。螺旋軸或出餅口不光滑，影響進(jìn)料、出餅，可用砂輪打磨，也可將谷殼等磨擦系數(shù)大的物料摻入餅中，加適當(dāng)?shù)乃_(kāi)機(jī)后慢慢地喂料壓榨，將出餅口磨光。
  一些小的細(xì)節(jié)雖然不起眼，但是，正是這些我們看不到的問(wèn)題影響著我們想要的出油率的問(wèn)題。所以，榨油機(jī)在使用之前要仔細(xì)檢查，該上潤(rùn)滑油的地方應(yīng)圖上油，這樣不但能提高出油率也能增加機(jī)器的壽命，減少配件的更換頻率，同時(shí)也為您節(jié)約了成本何樂(lè)而不為呢？而榨油機(jī)使用后要清理干凈，在下一次使用時(shí)能夠更加的好用。
 
四、芝麻油的出油率怎么提升
 液壓榨油機(jī)
液壓榨油機(jī)

香油一般選用的作物為芝麻，首先要選用飽滿(mǎn)的芝麻作物，炒芝麻的時(shí)候要注意火候，不能炒得太過(guò)，可以使用滾筒炒鍋，這樣可以受熱更均勻，然后在消煙除塵機(jī)中過(guò)濾。這里推薦使用液壓榨油機(jī)來(lái)壓榨，出油率非常高，我們?cè)谇懊嬉舱f(shuō)過(guò)，什么樣的作物用什么樣的設(shè)備這也是提升出油率的關(guān)鍵。公式：香油質(zhì)量÷芝麻質(zhì)量=香油出油率。芝麻的含油率也是非常高45~63%左右，出油率也可以達(dá)到45%左右。當(dāng)然也是要看操作技術(shù)的，還有芝麻壓榨過(guò)后的并不是芝麻醬而是芝麻餅，液壓榨油機(jī)壓榨過(guò)后成為了芝麻餅，螺旋榨油機(jī)壓榨過(guò)后成為了芝麻渣，可以當(dāng)作飼養(yǎng)場(chǎng)的飼料使用，綠色而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

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