植物油怎么提取？

植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分布于自然界中，是從植物的果實(shí)、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、大豆油、亞麻油、菜籽油等。植物油提取方法主要包括機(jī)械壓榨法、浸出法兩種。

植物油怎么提取？
1、機(jī)械壓榨法
①一次壓榨法
一次壓榨將油料中的油脂取出的工藝。
②預(yù)榨－浸出法
先對(duì)油料進(jìn)行預(yù)榨處理，取出一部分油脂（國(guó)內(nèi)要求預(yù)榨餅的殘油率為10～12％，國(guó)外要求含油16～20％），然后再把預(yù)榨餅進(jìn)行浸出取油的工藝。

螺旋榨油機(jī)

螺旋榨油機(jī)壓榨制油的原理：
由于旋轉(zhuǎn)的螺旋軸在榨腔內(nèi)的推動(dòng)作用，使物料連續(xù)地向前推進(jìn)。同時(shí)，由于榨螺螺距的縮小或者圓根直徑的逐漸增大，使榨膛內(nèi)空間逐漸縮小而產(chǎn)生壓榨作用，油脂被壓榨出來，從榨籠的縫隙中流出；同時(shí)，殘?jiān)粩D壓成餅，從榨軸末端不斷排出。

2、浸出法
①浸泡式
料胚始終浸泡在溶劑中（或稀混合油）完成進(jìn)浸取的過程。
②滲濾式
溶劑與料胚的接觸過程始終為噴淋－滲透的狀態(tài)。
③浸泡、噴林混合式
先浸泡料胚，再噴淋滲透。