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浸出油工藝分類

浸出油設(shè)備
浸出油設(shè)備

浸出油工藝是應(yīng)用萃取的原理，選用某種能夠溶解油脂的有機(jī)溶劑，經(jīng)過(guò)對(duì)油料的接觸（浸泡或噴淋），使油料中的油脂被萃取出來(lái)的一種制油方法。

浸出油工藝原理：
浸出亦稱“萃取”，是用有機(jī)溶劑提取油料中油脂的工藝過(guò)程。浸出油工藝可視為固一液萃取，它是利用溶劑對(duì)不同物質(zhì)具有不同溶解度的性質(zhì)，將固體物料中有關(guān)成分加以分離的過(guò)程。在浸出時(shí)，油料用溶劑處理，其中易溶解的成分（主要是油脂）就溶解于溶劑。當(dāng)油料浸出在靜止的情況下進(jìn)行時(shí)，油脂以分子的形式進(jìn)行轉(zhuǎn)移，屬“分子擴(kuò)散”。但浸出過(guò)程中大多是在溶劑與料粒之間有相對(duì)運(yùn)動(dòng)的情況下進(jìn)行的，因此，它除了有分子擴(kuò)散外，還有取決于溶劑流動(dòng)情況的“對(duì)流擴(kuò)散”過(guò)程。
油脂浸出設(shè)備
油脂浸出設(shè)備

浸出油工藝分類：
1、按操作方式，浸出油工藝可分成間歇式浸出和連續(xù)式浸出。
①間歇式浸出
間歇式浸出料胚進(jìn)入浸出器，粕自浸出器中卸出，新鮮溶劑的注入和濃混合油的抽出等工藝操作，都是分批、間斷、周期性進(jìn)行的浸出過(guò)程屬于這種間歇式浸出油工藝類型。
②連續(xù)式浸出
連續(xù)式浸出料胚進(jìn)入浸出器，粕自浸出器中卸出，新鮮溶劑的注入和濃混合油的抽出等工藝操作，都是連續(xù)不斷進(jìn)行的浸出過(guò)程屬于這種連續(xù)式浸出油工藝類型。

按接觸方式，浸出油工藝可分成浸泡式浸出、噴淋式浸出和混合式浸出。
③浸泡式浸出
料胚浸泡在溶劑中完成浸出過(guò)程的叫浸泡式浸出。屬浸泡式的浸出設(shè)備有罐組式，另外還有弓型、U型和Y型浸出器等。
④噴淋式浸出
溶劑呈噴淋狀態(tài)與料胚接觸而完成浸出過(guò)程者被稱為噴淋式浸出，屬噴淋式的浸出設(shè)備有履帶式浸出器等。
⑤混合式浸出
這是一種噴淋與浸泡相結(jié)合的浸出方式，屬于混合式的浸出設(shè)備有平轉(zhuǎn)式浸出器和環(huán)形浸出器等。

2、按生產(chǎn)方法，浸出油工藝可分為直接浸出和預(yù)榨浸出。
①直接浸出
直接浸出也稱“一次浸出”。該浸出油工藝是將油料經(jīng)預(yù)處理后直接進(jìn)行浸出制油工藝過(guò)程。直接浸出工藝適合于加工含油量較低的油料。
②預(yù)榨浸出
預(yù)榨浸出油料經(jīng)預(yù)榨取出部分油脂，再將含油較高的餅進(jìn)行浸出的浸出油工藝過(guò)程。此工藝適用于含油量較高的油料。

浸出生產(chǎn)能否順利進(jìn)行，與所選擇的浸出油工藝流程關(guān)系密切，它直接影響到食用油廠投產(chǎn)后的產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)成本、生產(chǎn)能力和操作條件等諸多方面。因此，應(yīng)該采用既優(yōu)良又合理的浸出油工藝流程。

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